harrissheio的部落格

我家方博土一心務農創業的那些年，真的是年年難過年年過，每年都期望明年會更好，即便總是窮得需借錢過年，還是努力懷抱希望，兩個孩子還小，未來的路還長，雖然債如山高，幸虧都是朋友幫忙，未有人催債日子才過得下去 。

每年春節除了準備三牲水果拜拜外，一家四LED牆出租口的年菜固定是火鍋及祭祖的飯菜，所以我都是先煮一鍋有槓丸、黑輪的菜頭湯拜祖先，晚上再用這鍋湯當火鍋的湯底，因此年菜採買大致就是一些火鍋料、鹹粿、年糕，水果必然要有旺來（鳳梨），蔬菜少不了花菜（發財）和白蘿蔔（好彩頭），苦瓜算是過年最不討喜的東西，但有時我會故意買來吃吃，期許能盡快苦盡甘來。

冬天的鳳梨不合時節，大柢是討個吉利應景，通常都在神桌上擺到元宵枯萎才丟棄，或者削皮切塊冷凍起來，待有要煮鳳梨苦瓜LED牆出租雞的時候，摻入一些新鮮鳳梨會比只用鳳梨豆醬更有滋味，母親知道我常把酸不可吃的鳳梨丟掉後直罵我討債（浪費），要我拿回去給她熬煮醬油糖配稀飯，在抾食（惜食）這件事上，我還是差母親一大截。

對於鳳梨，我們五年級這輩少不了的共同記憶是吃鳳梨心，彼時台灣的鳳梨工廠外銷生意興隆，機器化作業下副產品是那一根根棒子般的鳳梨心，國小四年級才從鄉下轉學來到高雄前鎮區的瑞豐國小就讀，每天放學最快樂的事，就是去半路的筸仔店（雜貨店）買一包切斜片，灑上甘草鹽的鳳梨心邊走邊吃回家，即便家中在賣水果，常有吃不完的瑕疵蘋果梨子，還是獨沽那味。

LED螢幕的種類較多，根據使用環境可以分為室內屏和戶外屏兩種。室內LED螢幕與戶外LED螢幕差別很大。首先是亮度不同，室內屏的發光亮度要比戶外屏低出幾倍到幾十倍，把室內螢幕放在室外就像把電視機放在室外一樣亮度不夠。因此，戶外屏必須採用超高亮度LED，而且為了進一步提高亮度和增加可視距離，在一個像素內往往要封裝多個超高亮度LED。其次，戶外屏須防水、防陽光直射、防塵、防高溫、防風，防雷擊等，而室內屏則無須考慮這些問題。解決辦法及應用要求：1.屏體及屏體與建築的結合部必須嚴格防水防漏。屏體要有良好的排水措施，一旦發生積水能電視出租順利排放。2.在螢幕及建築物上安裝避雷裝置。螢幕主體和外殼保持良好接地，接地電阻小於3歐姆，使雷電引起的大電流及時泄放。3.安裝通風設備降溫，使屏體內部溫度在-10℃～40℃之間。屏體背後上方安裝軸流風機，排出熱量。4.選用工作溫度在-40℃～80℃之間的工業級積體電路晶片，防止冬季溫度過低使螢幕不能啟動。5.為了保證在環境光強烈的情況下遠距離可視，必須選用超高亮度發光二極體。6.顯示介質選用新型廣視角管，視角寬闊，色彩純正，一致協調，壽命超過10萬小時。顯示介質的外封裝為目前最流行的帶遮沿方形筒體，矽膠密封，無金屬化裝配。其外型精緻美觀，堅固耐用，具有防陽光直射、防塵、防水、防高溫、防電路短路等特點，業界有人稱為「五防」。

我母親那代人習慣吃苦，總是故意放話說:「不吃苦瓜的孩子以後會沒出息，不孝順。」但小孩很少有喜歡吃苦瓜的，不論是鹹蛋苦瓜、苦瓜封、或鳳梨苦瓜雞，我兒子都不愛，倒是女兒跟我一樣，對苦瓜情有獨鍾，太久沒吃就會想念。

苦瓜封是一道傳統台菜，以苦瓜為瓢，中間鑲魚漿和絞肉，先蒸熟再用豬骨高湯同煮，調味後灑芹菜珠與白胡椒粉，滴點香油，湯清味鮮，入口微苦，落喉回甘，早前娘家父母常買現成的苦瓜封煮湯，自己有家庭後因為兒子不愛，所以沒煮過幾回，倒是鳳梨苦瓜雞較常做，兒子就算不喜歡喝湯，吃些雞肉還可以，只有我和女兒專撈苦瓜吃。

人生轉眼已過電視出租半百，酸甜苦澀滋味嚐遍，點滴在心頭。這一年來回顧過往種種經歷，我與我家方博土的故事，藉由一道道料理端出來與大家分享，到此已近尾聲，謹以這道鳳梨苦瓜雞做為我人生的一個註解，慶幸上天賜予我們夫妻足夠的智慧與才華，感恩所有曾給予我們幫助的朋友，因為擁有這些資源，我們才能將命運的磨難，變成這道化苦為甘的雞湯，也多謝臉書朋友們的熱烈回應，希望我的文章能化為你們舌尖下的滋味，讓這些傳統美味停留在記憶中，代代相傳不被遺忘。

投影機技術目前主要有CRT、DLP、LCD、LCOS以及激光。CRT已經基本被淘汰，LCOS和激光技術不夠完善，所以市場主流投影機出租主要是DLP技術和LCD技術。首先是LCD投影機：LCD(Liquid Crystal Display：液晶顯示器)投影機氛圍單片式和三片式兩種，現在的LCD投影機大部分採用3片LCD板。三片式LCD投影機是用紅、綠、藍三塊液晶板分別作為紅、綠、藍三色光的控制層。白色光源經過分色鏡組分成紅、線、藍三種顏色的光。分別投射到三塊液晶板後生成圖像信息，三種顏色的光然後合成，由投影鏡頭投射到投影幕上形成彩色圖像。DLP技術投影機：DLP(Digital Light Processor：數碼光路處理器)投影機分單片式、三片式投影機。DLP投影機的關鍵成像器件DMD(Digital Micromirror Device：數字微透鏡裝置）是半導體元件。該元件具有快速反射式數字開關性能，能夠準確控制光源。光源通過一高速旋轉的三色透鏡投射在DMD部件上，經DMD反射後通過鏡頭投射到影幕上形成圖像。